Toast Wine喝酒不是简单地买醉,这其实是一种文化

Toast Wine 是一款针对红酒爱好者开发的手机应用,里面又很多关于红酒的信息和资料,当你再考虑是否要选购某一款红酒或是想要购买一瓶红酒时,不妨打开它参考一下。

不过门槛是全英文,而且感觉作为一个社区,里面冷冷清清的样子。

首页会经常更新一些酒,第二页是用户上传的酒身标签图,大多数酒都能够找到,你也可以在这里晒你收集的红酒,做一个红酒记录仪用。

在尾页有一些小贴士,根据小贴士选酒看起来也很不错,不过我觉得作为一个社区而言,有点太冷清了。

接下来就简单科普一下红酒的相关知识。

Wine 通常意义而言指的葡萄酒,不管干红、干白,只要是葡萄酿造的就都是 Wine ,而我国的白酒,叫 Spirit , 更加准确一些即「蒸馏酒」。

Wine 的等级(法国酒类)也大致可分为这几种:Vin De Table(佐餐酒)、VDP (地区特色葡萄酒)、VDQS (优良地区葡萄酒)、AOC (法定产区葡萄酒),当然价格也是一级比一级高的。波尔多地区位于法国,是一个气候极其适合种植葡萄、酿酒的地区,酿酒的历史也十分悠久,同时这个地区的酒庄,几乎家家户户都是 AOC ,差不多是世界上(最)优秀葡萄酒的代名词,VDQS 仅次于 AOC ,VDP 相对而言就亲民多了,是除了波尔多地区外其他地区最优质的酒,价格会比起 AOC 大大降低,同时滋味也会很不错,而佐餐酒通常不做品鉴,作为配餐食用,配合鱼肉、鸡肉等,当然价格也是最低的,不过香味与滋味的丰富程度就蛮低了。

当然不同国家也有不同分类,不过市面上还是以法国的葡萄酒居多。酒的分类会标在标签上,选购的时候要留心查看。

葡萄酒的品鉴一般采用高脚杯,先倒至杯子三分之一满处晃动观察酒液的色泽及挂杯程度,同时晃动也能够让葡萄酒的香气更好的释放出来;然后是闻,越优质的酒香气越丰富,花香、果香、兰香等香气混合在一起,就最好的酒庄而言,不同批次的酒由于当季葡萄生长状况的不同等,也会有不小的差异;接下来是品,让酒液在口腔内充分挥发体验香气,这样,一套流程便算是走完了。

适当饮用葡萄酒能够软化血管,但不要贪杯哦。 

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哈哈 想起精酿啤酒界的 酒花儿 APP

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